Minggu, 05 Februari 2012

AYAM KUAH BELIMBING WULUH

Resep Masakan Ayam Kuah Belimbing Wuluh super Hot! diolah dengan cara spesial menghasilakan makanan sepesial, selamat mencoba! sobat kuliner.

Bahan :
  • 1 ekor ayam.
  • 5 buah belimbing wuluh, iris tipis.
  • 1000 ml santan.
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis.
Bumbu Halus:
  • 7 buah bawang merah.
  • 3 siung bawang putih.
  • 9 buah cabai merah.
  • 7 buah cabai rawit hijau.
  • 4 cm kunyit.
  • 3 cm jahe.
  • 1 sendok teh garam.
  • 1/2 sendok teh merica bubuk.
  • 1/2 sendok teh gula pasir.
Cara memasak :
  1. Bersihkan ayam lalu potong menjadi beberapa bagian.
  2. Siapkan wajan lalu tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam, belimbing wuluh lalu aduk – aduk  hingga ayam berubah warna.
  3. Masukkan santan lalu didihkan hingga ayam menjadi matang dan minyak santannya keluar.
  4. Sajikan hangat dengan nasi putih.

AYAM SAWI ASIN SEPESIAL



Resep Masakan Ayam Sawi Asin rasanya gurih dan  beraroma wangi. Makin enak disantap selagi panas! Sawi yang sedikit asin dan unik aromanya menjadi khas masakan ayam ini. Selamat Mencoba!

Bahan :
  • 500 gram ayam, bersihkan lalu potong jadi beberapa bagian.
  • 1 ikat sawi asin, iris kasar. rendam dahulu sebelum dimasak.
  • 3 siung bawang putih, iris tipis.
  • 2 batang daun bawang, iris serong.
  • 1 buah tomat merah, cincang kasar.
  • 7 buah cabai merah, iris serong.
  • 1 sendok teh garam.
  • 1/3 sendok teh gula pasir.
  • 100 ml air.
  • 3 sendok makan minyak untuk menumis.

Cara membuat :
  1. Siapkan wajan lalu tumis bawang putih hingga harum.
  2. Masukkan daun bawang dan cabai merah serta ayam aduk hingga ayam berubah sedikit kecoklatan.
  3. Kemudian masukkan sawi asin kedalamnya serta masukkan air.  Masak hingga matang hingga air berkurang.
  4. Sajikan selagi hangat.
  5. Selamat menikmati. 

    AYAM PEDAS BERSANTAN


    Resep Masakan Ayam Pedas Bersantan super Hot! Merupakan resep kuliner daerah Sumatra Barat, diolah dengan cara spesial menghasilakan makanan sepesial, selamat mencoba! sobat kuliner. 
     
    Bahan :
    • 1 kg Ayam, potong – potong jadi beberapa bagian, lalu cuci bersih.
    • 1 batang serai, memarkan.
    • 2 gelas santan kental.
    • 5 sendok makan santan, untuk menumis.
    Bumbu :
    • 8 buah bawang merah.
    • 2 siung bawang putih.
    • 15 buah cabai merah.
    • 7 buah cabai rawit merah.
    • 5 buah kemiri.
    • 1 sendok teh garam.
    • 1/2 sendok teh gula pasir.

    Cara memasak :
    1. Siapkan wajan lalu masukkan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum.
    2. Masukkan batang serai dan daging ayam. aduk – aduk hingga bumbu meresap ke ayam.
    3. Terakhir masukkan santan, aduk terus jangan sampai santan pecah dan biarkan santan mengental dan matang.
    4. Angkat dan sajikan
     

    Senin, 05 Desember 2011

    Ayam Panggang Pedas


    Resep Masakan Ayam Panggang Pedas super Hot! diolah dengan cara spesial menghasilakan makanan sepesial, selamat mencoba! sobat kuliner.

    Bahan :
    • 1 ekor ayam, potong 16 bagian
    • 2 sendok makan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam
    • 3 batang serai, memarkan
    • 3 lembar daun jeruk
    • 2 cm jahe, memarkan
    • 2 lembar daun pandan
    • 10 sdm kecap
    • 5 sdm minyak goreng
    Tumbuk kasar :
    • 350 gram cabai hijau
    • 25 buah cabai rawit hijau
    • 10 butir bawang merah
    • 5 siung bawang putih
    • 2 sdt garam dan 1 / 2 sdt merica
    • 1 sdt semua tujuan-bumbu rasa ayam
    • 2 sdt lemon air
    • 1 sdt sahang

    Cara memasak :
    1. Cuci ayam secara menyeluruh, mantel dengan jus lemon dan garam, diamkan selama 10 menit cuci kembali dan tiriskan.
    2. Panggang ayam dalam bara api, setelah matang, hancur, sisihkan.
    3. Panaskan minyak dan tumis bumbu dihaluskan dengan serai, daun jeruk, jahe dan daun pandan sampai harum. Masukkan kecap rasa manis dan aduk rata. Masak sampai bumbu meresap.
    4. Setelah matang, masukkan jeruk nipis air, aduk, angkat.
    5. Sajikan hangat dengan nasi putih.

      Ayam Lapis Udang


      Resep makanan Ayam Lapis Udang, perpaduan rasa ayam dan udang mengugah selera, selamat mencoba dan selamat berkereasi!

      Bahan :
      • 2 potong dada ayam
      • 100 gram udang kecil
      • 1 sendok makan tepung sagu
      • 2 butir telur ayam
      • 1 sendok makan tepung roti
      • 1 sendok makan tepung terigu garam dan lada secukupnya

      Cara Membuat :
      1. Dada ayam dibuang tulangnya, iris tipis melebar.
      2. Udang dibersihkan dan dihaluskan
      3. Udang dicampur dengan tepung sagu, aduk dengan baik.
      4. Berikan garam dan lada secukup nya
      5. Letakkan adonan udang diatas ayam, ratakan.
      6. Taburkan tepung terigu diseluruh bagian.
      7. Celupkan kedalam telur yang telah dikocok, angkat.
      8. Taburkan tepung roti diseluruh bagian ayam.
      9. Selanjutnya goreng ayam sampai matang angkat, tiriskan lalu dipotong potong. Hidangkan bersama saus.


      Keyword : Resep masakan Ayam Lapis Udang, cara masak Ayam Lapis Udang, masakan indonesia, kuliner indonesia, resep masakan ayam, Masakan ayam, Olahan ayam, makanan enak, nasi ayam, bubur ayam, sayap ayam, dada ayam, ayam kfc, chicken, ayam, kuah ayam, rendang ayam, semua tantang ayam, asli enak, asli ayam, ayam enak, emang ayam, hanya ayam.

      Minggu, 04 Desember 2011

      Ayam Masak Jamur


      Resep Makanan Ayam Mask Jamur, enak disantap selagi hangat. selamat mencoba!

      Bahan :
      • 1 ekor ayam negeri, potong 8 bagian
      • 1 buah jeruk nipis
      • 3 sdm minyak sayur
      • 5 buah jamur shitake
      • 4 sdm kecap manis
      • 300 ml air
      Haluskan :
      • 5 siung bawang putih
      • 3 butir bawang merah
      • 10 buah cabai rawit
      • ½ sdt merica butiran
      • 1 sdt gula pasir
      • 2 sdt garam
      Taburan :
      • daun bawang iris kasar
      Cara membuat :
      1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis sambil remas-remas. Tiriskan.
      2. Tumis bumbu halus hingga wangi.
      3. Masukkan potongan ayam, aduk hingga kaku.
      4. Tambahkan kecap manis dan air.
      5. Didihkan hingga kuah susut.
      6. Masukkan jamur, masak kembali hingga kuah tinggal sedikit.
      7. Angkat. Taburi daun bawang.
      8. Sajikan hangat.

      Ayam Bumbu Mustard


      Resep Masakan Ayam Bumbu Mustard rasanya gurih dan  beraroma wangi. Makin enak disantap selagi panas! Mustard yang sedikit asam dan unik aromanya menjadi khas ayam panggang ini. Selamat Mencoba!

      Bahan :
      • 4 buah paha ayam bagian atas, buang tulangnya
      • Bumbu, aduk jadi satu:
      • 1 sdm minyak sayur
      • 1 siung bawang putih, parut
      • 50 g bawang bombay, cincang halus
      • 2 sdt mustard pasta
      • 1 sdm kecap asin
      • 1 sdm madu
      • ½ sdt merica bubuk
      • 1 sdm air jeruk lemon
      • Pelengkap:
      • Salad Sayuran

      Cara membuat :
      1. Aduk daging paha ayam dengan Bumbu hingga rata.
      2. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.
      3. Panggang dalam oven panas sambil olesi sisa bumbu hingga kering dan matang.
      4. Angkat, sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

      Ayam Goreng Bogor


      Resep Masakan Ayam Goreng Bogor ialah  Ayam goreng berbumbu kuning rasanya gurih dengan aroma bumbu yang harum. Enak dimakan panas dengan sambal ekstra hot plus lalapan, selamat mencoba!

      Bahan :
      • 1 ekor ayam jantan, potong 4 bagian
      • 1 lembar daun salam
      • 1 batang serai, memarkan
      • 1 cm lengkuas, memarkan
      • 500 ml air
      Haluskan :
      • 4 siung bawang putih
      • 2 butir bawang merah
      • 3 butir kemiri
      • ½ sdt merica butiran
      • 2 cm kunyit
      • 1 cm jahe
      • 1 sdt garam

      Cara membuat :
      1. Taruh potongan ayam dalam panci.
      2. Beri Bumbu Halus, air, salam, serai dan lengkuas.
      3. Tutup panci, masak hingga kuah habis dan ayam empuk.
      4. Angkat ayam, tiriskan.
      5. Goreng dalam minyak panas hingga kering.
      6. Angkat dan tiriskan.


      Keyword : Resep masakan Ayam Goreng Bogor, cara masak Ayam Goreng Bogor, masakan indonesia, kuliner indonesia, resep masakan ayam, Masakan ayam, Olahan ayam, makanan enak, nasi ayam, bubur ayam, sayap ayam, dada ayam, ayam kfc, chicken, ayam, kuah ayam, rendang ayam, semua tantang ayam, asli enak, asli ayam, ayam enak, emang ayam, hanya ayam.

        Ayam Kecap Nonya


        Tidak sama dengan ayam kecap biasa Ayam Kecap Nonya ini ada aksen pedas cabai yang segar dahsiat enak. Racikan ayam gaya Singapura ini makin komplet dengan tambahan jamur hioko yang kenyal dan gurih.

        Bahan :
        • 1 ekor ayam negeri, potong menjadi 8 bagian
        • minyak goreng
        • 150 ml kecap manis
        • 250 ml air
        • 4 buah jamur hioko, potong dua
        Haluskan :
        • 5 butir bawang merah
        • 3 siung bawang putih
        • 5 buah cabai rawit
        • 1/2 cm jahe
        • 1/2 sdt merica butiran
        • 1 sdt garam

        Cara membuat :
        1. Cuci ayam hingga bersih, tiriskan.
        2. Goreng ayam hingga agak kering. Angkat.
        3. Panaskan 2 sdm minyak, tumis bumbu halus hingga wangi.
        4. Masukkan ayam goreng, dan Kecap Manis BLACK GOLD. Aduk rata.
        5. Tuangi air, masak dengan api kecil hingga kuah kental.
        6. Masukkan jamur, aduk hingga layu.
        7. Angkat, sajikan hangat.


        Keyword : Resep masakan Ayam Kecap Nonya, resep Ayam Kecap Nonya, cara membut Ayam Kecap Nonya, masakan indonesia, kuliner indonesia, resep masakan ayam, Masakan ayam, Olahan ayam, makanan enak, nasi ayam, bubur ayam, sayap ayam, dada ayam, ayam kfc, chicken, ayam, kuah ayam, rendang ayam, semua tantang ayam, asli enak, asli ayam, ayam enak, emang ayam, hanya ayam.

          Ayam Kretek


          Apa itu Ayam Kretek? Anda pasti bertanya-tanya apa yang dimaksud Ayam Kretek, ayam ini tidak mengandung nikotin apapun dan lain-lain seperti rokok kretek, jangan khawatir ini tidak ada hubungannya dengan rokok kretek, just name.

          Bahan :
          • 1 bh ayam ( tanpa ceker dan kepala )
          • 250 gr cabe rawit hijau
          • 8 bh bawang putih
          • 1 1/4 sdm garam kasar
          Cara memasak :
          1. Bersihkan ayam lalu baluri dgn jeruk lemon ( untuk menghilangkan bau amis )
          2. Diamkan kurang lebih 15 menit lalu siram dgn air bersih
          3. Tiriskan airnya dgn menggunakan lap kering
          4. Ulek bawang putih asal aja lalu masukkan cabe rawit, ulek kasar
          5. Masukkan garam kasar, aduk rata
          6. Siapkan aluminium foil, bentangkan lalu letakkan ayam yang sudah dikeringkan
          7. Masukkan campuran cabe rawit ke dalam perut ayam, sisakan secukupnya untuk dibalur di badan ayam, sematkan lidi untuk mencegah campurannya keluar
          8. Sisa cabe rawit lumurkan di seluruh badan ayam biar bumbunya meresap
          9. Bungkus ayam dengan menggulungkan alumium foil
          10. Setelah itu masukkan ke kulkas bawah kurang lebih 5 jam
          11. Keluarkan dr kulkas biarkan di suhu ruang
          12. Bakar ayam selama 1 jam setelah itu buka ujung2 aluminium foil setelah itu panggang lagi kurleb 30 menit hingga pinggiran ayam terlihat kecoklatan
          13. Ayam kretek ini lebih nikmat jika dimakan dgn bakwan jagung krn jagung bisa menetralisir rasa pedasnya ayam

          Resep From : Mba Nina in  detikfood.com


           
          Design by Free WordPress Themes | Bloggerized by Lasantha - Premium Blogger Themes | Online Project management